Das Bistro ist die "Abendveranstaltung" in der Stadtmühle. Im Rahmen des Bistros finden Informationsveranstaltungen in Zusammenarbeit mit Vereinen und Organisationen statt. Regelmäßig spielen regionale und überregionale Bands verschiedenster Stilrichtungen. Abgesehen von all diesen Dingen kann kommen, wer will, und sich ohne "Konsumzwang" hinhocken. Billiard, Dart, Flipper, Kicker, Quatschen, Karten spielen und vieles mehr.